Kończy się rok, a wraz z nim druga edycja projektu „Przy wspólnym stole”. Za nami warsztaty kulinarne, konkurs na tradycyjne danie regionalne, piknik plenerowy oraz audycje radiowe poświęcone kuchni północnego Mazowsza. To był czas gotowania, rozmów, wspomnień i wspólnego odkrywania lokalnych smaków.
Przedsięwzięcie „Przy wspólnym stole” ma na celu promocję tradycyjnej polskiej kuchni regionalnej, lokalnej kultury i historii oraz integrację mieszkańców północnego Mazowsza. Projekt realizowany jest już po raz drugi przez Fundacja Ananke wspólnie z Radio 7, a jego realizacja była możliwa dzięki dofinansowaniu z Budżetu Obywatelskiego Mazowsza.
Tegoroczna edycja wystartowała 9 lipca w Dworku Polanka pod Gruduskiem w powiecie ciechanowskim. Tam odbyły się warsztaty kulinarne, w których wzięło udział 31 osób, głównie przedstawicielki Kół Gospodyń Wiejskich z północnego Mazowsza. Zajęcia poprowadził Mateusz Krojenka. Uczestnicy przygotowali trzydaniowy obiad: zupę grzybową, wątróbki drobiowe z boczkiem oraz deser – gruszkę w winie z białą czekoladą. Warsztaty zakończyły się wspólnym posiłkiem i rozmowami o kuchni jako ważnym elemencie tożsamości regionu.
fot. Radio 7 Warsztaty kulinarne
Kolejnym etapem projektu był konkurs kulinarny. Nabór prowadzono w drugiej połowie lipca, a jego finał połączony z piknikiem odbył się 10 sierpnia w Sierpc. Do rywalizacji stanęło jedenaście Kół Gospodyń Wiejskich oraz jedna jednostka Ochotniczej Straży Pożarnej. Jury pod przewodnictwem Mateusza Krojenki oceniało dania inspirowane lokalną tradycją i produktami charakterystycznymi dla regionu.
Dania wypadły znakomicie, a samo mistrz długo je wspominał. Oddajmy głos Mateuszowi Krojence.
Pierwsze miejsce zdobyło KGW w Lutocinie za schab z dzika w marynacie, podany z kluskami śląskimi i buraczkami. Drugą nagrodę przyznano Kołu Gospodyń i Gospodarzy Wiejskich w Poliku za rosół z kaczki z domowymi kluskami. Trzecie miejsce zajęło KGW w Rozwozinie, które zaprezentowało karkówkę na kapuście kiszonej. Pozostałe zespoły finałowe również otrzymały nagrody, co podkreśliło wysoki poziom konkursu i zaangażowanie uczestników.
Integralną częścią projektu były także audycje radiowe. Na antenie Radia 7 wyemitowano łącznie 15 audycji poświęconych kuchni północnego Mazowsza. Były to rozmowy o tradycyjnych potrawach, dawnych zwyczajach kulinarnych, rodzinnych przepisach i historii zapisanej w smakach. Audycje stały się przestrzenią do opowiadania o regionie przez pryzmat kuchni i codziennych doświadczeń mieszkańców.
Projekt „Przy wspólnym stole” pokazał, że gotowanie i jedzenie mogą być pretekstem do spotkania, rozmowy i budowania wspólnoty. To także przypomnienie, że regionalna kuchnia nie jest reliktem przeszłości, ale żywą częścią lokalnej kultury.
W kolejnym artykule wrócimy do audycji radiowych i przypomnimy, o czym mówiono na antenie Radia 7 w ramach projektu „Przy wspólnym stole”.
#Mazowszepomaga #programywsparcia #solidarnośćmazowiecka #przywspólnymstole #radio7 #BudżetObywatelskiMazowsza #podpatronatemRadia7
